Woda destylowana a demineralizowana

Woda destylowana i demineralizowana nie są tym samym – różnią się sposobem oczyszczania, składem chemicznym i zastosowaniem. Choć w mowie potocznej pojęcia te bywają stosowane zamiennie, w praktyce oznaczają dwa różne rodzaje wody o różnych właściwościach. Czym różni się woda destylowana od demineralizowanej?

Woda destylowana, a demineralizowana? Czym się różnią?

Choć obydwie mogą pochwalić się niemal 100 % czystością, woda destylowana i demineralizowana różnią się metodą, a co za tym idzie również i kosztami pozyskania.

Woda destylowana powstaje przez odparowanie, a następnie skroplenie pary. W ten sposób usunięte zostają związki mineralne, ale w wodzie mogą pozostać w niewielkiej ilości rozpuszczone gazy: tlen, dwutlenek węgla i azot.

Woda demineralizowana z kolei uzyskiwana jest przy użyciu odwróconej osmozy lub żywic jonowymiennych. Dokładnie usuwa wszystkie sole mineralne (wapnia, sodu, chlorku, magnezu). Pozostają w niej natomiast jony Jony wodorowe ($H^{+}$𝐻+) i wodorotlenkowe ($O{H}^{-}$𝑂𝐻−).

Woda destylowana – jak powstaje?

Destylacja wody jest zjawiskiem fizycznym, polegającym na podgrzewaniu wody do temperatury wrzenia. Następnie na chłodnej powierzchni skrapla się parę wodną, która tworzy czystą wodę, zbieraną w celu otrzymania wody destylowanej.

Woda destylowana wymaga dużych nakładów energii, ale odwdzięcza się produktem o wysokiej czystości.

Woda demineralizowana – jak powstaje?

Demineralizacja wody może wykorzystywać metody fizyczne, jak i chemiczne. Z reguły mamy tu bowiem do czynienia z technologią wymiany jonowej (chemiczna) lub odwróconej osmozy (fizyczna) lub połączonymi obydwiema technologiami.

Żywice jonowymienne, umieszczone w zbiorniku wypełnionym tysiącami małymi, porowatych ziaren żywicy, działają podobnie jak magnes przyciągający jony.

W ten sposób zamieniają one rozpuszczone w wodzie twarde jony wapnia, magnezu czy żelaza na jony wodorowe (H+) lub wodorotlenkowe (OH-). Uzyskana w ten woda cechuje się bardzo niską zawartością jonów mineralnych, co zapobiega wytrącaniu się osady w dalszych procesach.

Drugim często stosowanym sposobem filtracji jest odwrócona osmoza.

Ilustracja schematu odwróconej osmozy. Źródło: Materiały własne Ranking-Oczyszczaczy.pl

Ciecz (surowa woda) przepływa przez półprzepuszczalną membranę pod wysokim ciśnieniem. Rozdziela ona wodę na dwa roztwory, gdzie po jednej stronie mamy odfiltrowane zanieczyszczenia, a  po drugiej czystą wodą.

Która woda jest lepsza? Destylowana czy demineralizowana?

Ze względu na różne przeznaczenie, jak i koszty uzyskania obydwu rodzajów wód, ciężko jest jednoznacznie wskazać lepszą opcję.

W poniższej tabeli znajdziesz najważniejsze zalety i wady wody destylowanej i demineralizowanej.

Woda destylowana	ZALETY	WADY
	Bardzo niski poziom TDS – nie zostawia osadu w żelazku, parownicy czy nawilżaczu powietrza	Wyższe koszty uzyskania ze względu na sporą ilość potrzebnej energii
	Prosty, przewidywalny skład – sprzyja wykorzystywaniu w laboratoriach chemicznych i medycznych	Rzadko wykorzystywana w przemyśle (koszt)
	Używana do produkcji kosmetyków	Gorszy, „płaski” smak
	Nadaje się do czyszczenia różnych powierzchni, np. prania ubrań
Woda demineralizowana	Niższe koszty uzyskania, jak i późniejszej dystrybucji	Mniejsza podaż Ca/Mg z wody – potrzeba remineralizacji,
	Często wykorzystywana często w przemyśle	Może być bardziej korozyjna i wymywająca dla instalacji – ponownie potrzeba remineralizacji
	Stosowana w systemach chłodzenia, np. płynów chłodniczych czy akumulatorów
	Używana do produkcji lodu

W codziennym domowym użytku lepszym wyborem będzie woda demineralizowana. Proces jej uzyskiwania jest prostszy i tańszy aniżeli w przypadku wody destylowanej.

Woda destylowana sprawdzi się natomiast znakomicie wszędzie natomiast, gdzie wymagana jest większa sterylność całego procesu, dlatego też jest ona bardzo dobrym wyborem w przypadku laboratoriów czy pracowni chemicznych.

Niezależnie od wybranego typu wody, warto wzbogacić ją o związki mineralne. Dlatego też z pomocą przychodzą filtry do wody wyposażone w możliwość remineralizacji, np. nablatowy filtr Klarta Akva.

Jak w domu uzyskać wodę demineralizowaną?

Filtr odwróconej osmozy

Wyposażony w membrany o porach wielkości 0,0001 µm, filtr odwróconej osmozy, usuwa do 95–99% jonów i soli mineralnych. Otrzymana woda jest więc bardzo niskozmineralizowana.

Filtry RO usuwają nie tylko jony, ale i cząsteczki metali ciężkich (arsenu, kadmu, niklu czy ołowiu), wiele spośród mikroorganizmów oraz np. pestycydy.

Ze względu na skuteczność sięgającą 99 % nie jest to jednak w 100 % woda zdemineralizowana.

W wypadku niektórych systemów filtrów odwróconej osmozy wymagana jest podblatowa instalacja. Na rynku pojawia się jednak coraz więcej nablatowych filtrów do wody RO, które do swojego działania potrzebują tylko prądu i odrobiny miejsca na blacie.

Żywice jonowymienne

Inne urządzenie wykorzystują np. połączenie wspomnianych już też żywic jonowymiennych i filtrów węglowych. System taki wymienia jony Ca²⁺ i Mg²⁺ na H⁺ lub Na⁺.

Główną zaletą takiego rozwiązania jest poprawa smaku i zapachu wody. Jej skuteczność filtracji jest jednak niższa niż w przypadku odwróconej osmozy. Spada ona też wraz ze zużyciem żywic, które trzeba regenerować.

Woda z osuszacza czy klimatyzatora powietrza (niezalecana do picia)

Woda powstaje z kondensacji pary wodnej z powietrza. Praktycznie nie zawiera minerałów (para nie przenosi bowiem soli).

Jest to jednak woda niezdatna do picia bez dalszej obróbki. Stwarza ryzyko zanieczyszczeń biologicznych i chemicznych z powietrza.

Domowy sposób na wodę destylowaną

Czy woda przegotowana jest wodą destylowaną? W pewnym sensie tak, jednak jest to pewne uproszczenie. W domowych warunkach ciężko bowiem o wymaganą sterylność.

Trudności może przysporzyć również schłodzenie pary i ponowne skroplenie jej do postaci ciekłej.

Najlepszym sposobem będzie skorzystanie z kostek do lodu, które ułatwią skraplanie. Domowa metoda na odwzorowanie procesu destylacji wymaga użycia miski, garnka, wody kranowej i pokrywki do garnka.

• Wlej wodę kranową na dno garnka (jej poziom nie powinien dotykać dna miski, którą wstawisz do garnka)
• Włóż miskę do garnka, tak by unosiła się na powierzchni wlanej wody.
• Przykryj garnek pokrywką, umieszczając ją „do góry nogami” (stroną wypukłą do środka, by łatwiej skraplać wodę)
• Na odwróconą pokrywkę połóż lód. Pokrywka miski powinna pozostać chłodna. W ten sposób przyśpieszysz kondensację pary wodnej, która będzie skraplać się do miski.
• Garnek ustaw na małym ogniu i wolno podgrzewaj
• W misce zbierzesz odparowaną i skroploną wodę destylowaną

Źródła:

1. Autor nieznany. What Is the Difference Between Distilled Water and Deionised Water? Chemicals.co.uk, Blog Chemicals, www.chemicals.co.uk. Dostęp do strony: 17.12.2025
2. Autor nieznany. Nutrients in Drinking-Water. Światowa Organizacja Zdrowia, 2005, www.who.int/publications. Dostęp do strony internetowej: 17.12.2025